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微波干燥机设备对食品包装的要求

返回列表 发布日期: 18-12-29

我们都知道,微波干燥设备是采用微波加热方式对产品进行干燥的,但是有些产品的外层包装对温度却非常敏感,就像我们吃过的巧克力饼干如果干燥就会融化,遇高温根本无法再使用,所以我们微波干燥设备对食品包装会有一些要求,内容如下:

食品微波干燥设备的种类及用途

1、耐热性。微波干燥机微波干燥设备用容器基本的要求是必须具有良好的耐热性,耐热程度必须大于食品加热后的温度,并能耐受温度急速变化。考虑到各种微波食品在加热过程中的升温过程不同,水性食品因水的沸点为100℃,升温到100℃后有一段恒温时间,直至水分完全挥发,因此对水性食品容器的耐热性要求较低,但也不应低于100℃。油性食品因油的沸点在200℃以上,加热过程到油的沸点以前,不会出现较低温度区间的恒温阶段,因此油性食品对容器的耐热性要求较高。为满足微波食品烹调的需要,油性食品容器至少要能够在130℃左右,经受10分钟以上的加热处理。此外,还要求选用的材料微波穿透性好,即要选用介电系数小的材质。

2、耐寒性。真空包装食品为延长保质期多采用冷冻储存和低温流通,因此微波干燥机除了耐热性外,还需要具有耐寒性包装容器至少应能耐零下20度低温。

3、耐油性。微波干燥机用容器接触食用油类物质,因此除水性食品的一次性bet360体育在线投注用容器外,需要具备一定耐油性。

4、卫生性。用容器在使用过程中直接与食品接触,为了确保食品的安全卫生,所选用的材料必须具有可靠的卫生性能,卫生安全应符合卫生要求标准的相关要求。

5、廉价性。由于微波干燥机容器是一种普及型日常用品,微波食品包装材料一般都是一次性包装材料,因此在具有相同或相近使用性能的条件下,应当尽可能选用价格比较低廉的材料,以提高市场竞争能力。

我们冰箱在冰冻一些食品后拿出来会发现包装层和食物黏在一起了,其实微波干燥机也会产生这样的现象,那我们说就别要包装了嘛,那对对于那些不成形的流动物质我们该让它怎么聚集在一起呢?所以我们还是要打包装,然后按上面要求进行包装再干燥食品,希望你能学会。

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